1/2

Mr.シゥの胡椒 No.07 ウルティランコッタ ライトイエローグリーン Ultirancotta LIGHT YELLOW GREEN 25g

¥600 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

■No.07 ウルティランコッタ ライトイエローグリーン
Ultirancotta LIGHT YELLOW GREEN
ウルティランコッタ(Ultirancotta)という育て難い品種を使い、
   クチン種とことなる香りをもっている。

~緑ゆたかなボルネオの奥地より~

「胡椒は新鮮さが命」と、Mr. Siew(シウ氏)は言う。
シゥ氏は、収穫した胡椒をその日のうちに水洗いし、
オーヴンで乾燥する(一般的には天日干し)。
また、品種ごとに乾燥の温度、時間をコントロールすることによって、
これまで誰も気づかなかった多彩なアロマとフレーバーを
胡椒から引き出すことに成功したのはシゥ氏だ。
胡椒の世界的産地・サラワクでさえ、その技術を持つのは、
彼ただ1人なのだ。

シウ氏は、もと牧師。
イエスの「洗足」の故事に一念発起し、
胡椒農民の道をひたすら歩んで来た彼、
その手になる胡椒には、彼のパッションと熱帯のパワーが秘められている。
ひと粒ひと粒が、きっとあなたを虜にすることでしょう。

商品をアプリでお気に入り
  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥600 税込

SOLD OUT

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      その他の商品